Relatie tussen verschillende voedselveiligheidsnormen

Transcriptie

1 Relatie tussen verschillende voedselveiligheidsnormen ISO 22000, BRC, IFS, HACCP, FSSC en integratie van deze systemen

2 Wie zijn wij?

3 Terug naar de bedoeling: Bewust Beter Ondernemen

4 Onderwerpen Hoe kies je een norm? HACCP norm en uitfasering GFSI vs. niet-gfsi erkend BRC & IFS ISO & FSSC Welke normen zijn te combineren? Alles op een rij Global markets

5 Hoe kies je een norm? Waar houd je rekening mee voordat je een norm kiest? Welke dienst voer ik uit? Afhankelijk van het toepassingsgebied Voorkeur van klanten Waar zijn mijn klanten gevestigd? Wat past bij mijn organisatie? Welke andere factoren spelen een rol? Waarom zou je combinatie van normen willen toepassen?

6 Toepassingsgebieden

7 Hoe kies je een norm? Waar houd je rekening mee voordat je een norm kiest Voorkeur van klanten Geografisch van aard Historisch gegroeide voorkeur Onbekendheid met andere normen Persoonlijke voorkeur van de klant De klant van de klant heeft een voorkeur

8 Hoe kies je een norm? Waar houd je rekening mee voordat je een norm kiest Waar zijn mijn klanten gevestigd? Europa: BRC en IFS en in mindere mate FSSC2200, ISO22000 Benelux en de UK: lichte voorkeur BRC Duitsland, Frankrijk: IFS De rest van Europa: geen specifieke voorkeur Buiten Europa: FSSC2200, ISO22000 en BRC en IFS

9 Hoe kies je een norm? Waar houd je rekening mee voordat je een norm kiest Wat past bij mijn organisatie? Complexiteit van de producten en processen Grootte van de organisatie GFSI erkend of niet? (volgt later) Vanuit de NVWA erkend of niet (op dit moment BRC Food, IFS Food en FSSC2200 als voedselveiligheidsnormen) Bron:

10 Hoe kies je een norm? Waar houd je rekening mee voordat je een norm kiest Welke andere factoren spelen een rol? Beschikbaarheid van auditoren bij CI s Bij welke CI je een al een contract hebt. De ontwikkelingen bij de verschillende normen De scopes van de normen zelf wijzigen ook. Goed de scope van de norm zelf begrijpen zodat je bij weet wat mogelijk is. Onaangekondigde audits of juist niet

11 HACCP norm en uitfasering Van toepassing bij voedselproductie, opslag en distributie, en handelsactiviteiten; Behalen van een certificaat kan tot 1 januari 2020; Maximale geldigheid certificaat tot 1 januari 2021.

12 GFSI vs. niet-gfsi erkend GFSI zorgt ervoor dat eisen waaraan normen moeten voldoen om erkend te blijven, steeds worden geüpdatet naar de huidige standaard van belanghebbenden; Veel afnemers nemen (nog wel) genoegen met één van de GFSI erkende normen

13 BRC & IFS

14 ISO & FSSC ISO is de basis van FSSC FSSC gebaseerd op de oude ISO norm ISO Voedselproductie, verpakkingen, opslag en distributie, handelsactiviteiten, diervoeding, catering en food services, productie van machines en biochemische voedingsingrediënten FSSC 22000

15 ISO & FSSC ISO 22000:2018 is nu gewijzigd en sluit aan bij de HLS structuur van andere recente ISO normen. FSSC2200 versie 4.1 zal zich ook gaan ontwikkelen naar de nieuwste versie van ISO Het tijdspad daarbij is nog niet bekend. Verwachting is dat in de loop van 2018 hierover wel meer bekend zal gaan worden. Transport en distributie is toegevoegd aan de scope, dit is een grote stap vooruit voor veel bedrijven.

16 Welke normen zijn te combineren In principe zijn alle normen te combineren maar, Sommige normen hebben specifieke onderdelen die aandacht vragen. Hierbij moet je denken aan: Frequenties van interne audits Due dates die verschillend zijn Combineren van onaangekondigde audits is niet mogelijk qua planning BRC wordt wel gecombineerd met IFS in alle wederzijdse varianten FSSC22000 en ISO22000 worden minder vaak gecombineerd met een BRC of IFS Voorkeur heeft het om een handboek op te zetten op basis van een bedrijfsmodel plaats van een norm. Zaken toevoegen op basis van plug in kan dan makkelijker uitgevoerd worden.

17 Welke normen zijn te combineren Waar loop je tegenaan in de praktijk? De indeling van de verschillende normen zelf is vaak een reden waarom combinaties lastig zijn (FSSC22000 met BRC bijvoorbeeld) Grote interpretatie verschillen tussen de verschillende normen (Grote) interpretatie verschillen tussen de CI s en auditoren Tegenstrijdige normeisen of te zware normeisen voor een bedrijf

18 Welke normen zijn te combineren Wat zijn mogelijke voordelen bij een combinatie audit? Kortere audittijd Lagere kosten Voldoen aan klant eisen

19 Alles op een rij Soort audit Score Geldigheid certificaat Audits Onaangekondigde audits Opvolging afwijkingen BRC IFS ISO FSSC Alle onderwerpen ineen AA, A, B, C, D Alle onderwerpen ineen Percentage higher / foundation level Fase 1 en fase 2 Fase 1 en fase 2 Voldoet wel / voldoet niet aan de eisen Voldoet wel / voldoet niet aan de eisen 1 jaar 1 jaar 3 jaar 3 jaar Jaarlijkse her-audit (halfjaarlijks bij C of D score) Alleen vrijwillig, + bij score Binnen 28 dagen Jaarlijkse her-audit Alleen vrijwillig, + bij score Controle tijdens volgende audit Jaarlijks controlebezoek D.m.v. actieplan Jaarlijks controlebezoek waarvan één onaangekondigd D.m.v. actieplan

20 Global markets Kiezen voor een nieuwe norm: Bovenstaande normen te hoog gegrepen? GFSI, BRC, IFS en FSSC bieden Global markets programma s Toepassingsgebied: Ondersteunen van bedrijven die vanwege hun omvang, expertise of economische middelen of aard van het werk een certificatie onbereikbaar achten Opstapje naar de grote normen

21 Meer informatie? Complete food normen folder online met alle verschillen en overeenkomsten per norm

22 Vragen?

23 Meer weten? Download onze Foodnormen folder: Of neem direct contact met ons op: T: + 31 (0) M: info@kleemans.nl