Contactinformatie onderzoekers:

Transcriptie

1 INFORMATIEBROCHURE

2 Contactinformatie onderzoekers: Contactpersoon: Irene Tijssen Afdeling Humane Voeding, Wageningen Universiteit Telefoon: Postadres: Smaaktint t.a.v. Irene Tijssen Afdeling Humane Voeding (BODE 62) Postbus VB Wageningen Onderzoekscentrum: Wageningen Universiteit Futurum/Impulse (gebouw 115) Sensorisch lab Stippeneng WE Wageningen Het onderzoeksteam bestaat uit: Irene Tijssen, MSc Dr. Gerry Jager Prof. Dr. Ir. Kees de Graaf En medewerkers en studenten 2

3 Bornsesteeg Hoge Steeg Mansholtlaan Ede A12 Arnhem Utrecht Treinstation Futurum/Impulse Stippeneng 2 Parkeerterrein Fietspad Kielekampsteeg 114 Bennekom Renkum Bornsesteeg BUS BUS BornseWeilanden 121 Droevendaalsesteeg B Vijfde Polder 122 De Elst Stippeneng C Akkermaalsbos Bronland Plantage A BUS 130 Rhenen A15 Tiel BUS Nijenoord Allee Bennekom/Ede 201 Churchillweg Hoevestein Hollandseweg Wageningen centrum Renkum A50 Arnhem Nijmegen 3

4 Voorwoord Deze brochure bevat informatie over het doel en de opzet van Smaaktint. Daarnaast staat beschreven wat dit onderzoek inhoudt, wat wij van u als deelnemer verwachten en wat u van de onderzoekers kan verwachten tijdens het onderzoek. Het onderzoek wordt uitgevoerd door de afdeling Humane Voeding van Wageningen Universiteit en vindt plaats in september en oktober Wanneer u na het lezen van deze brochure nog vragen heeft kunt u mij telefonisch of per bereiken. Wanneer u belangstelling hebt in deelname kunt u de online vragenlijst invullen. Door het invullen van deze vragenlijst geeft u aan dat u mee wilt doen met het onderzoek. Zodra wij uw ingevulde vragenlijst hebben ontvangen en verwerkt nemen wij contact met u op. U kunt de online vragenlijst onder andere vinden door HIER te klikken, of door de QR code hieronder te scannen. Via de onderstaande website kunt u ook de online vragenlijst vinden en invullen. Website: Met vriendelijke groet, Namens het onderzoeksteam, Irene Tijssen 4

5 Doel van het onderzoek Het doel van dit onderzoek is het vinden van het optimale productrecept, in combinatie met de optimale productverpakking. Door middel van dit experiment proberen we voedselvoorkeur en voedselkeuze beter te begrijpen en zo optimale producten te produceren. Het onderzoek Opzet van het onderzoek Het onderzoek bestaat uit drie testsessies. Deze testsessies zullen plaatsvinden in de ochtend, óf in de middag en zal ongeveer één uur in beslag nemen per sessie. Tijdens de testsessies krijgt u verschillende producten te proeven. Dit kunnen verschillende soorten drinkyoghurt óf verschillende soorten rookworst zijn. Deze zult u met en zonder verpakkingen proeven en beoordelen. U speelt ook een drietal computerspellen waarbij u gezonde en ongezonde productwoorden en afbeeldingen zo snel mogelijk toewijst aan bepaalde categorieën. Daarnaast zult u vragen beantwoorden met betrekking tot uw eetgedrag. Wanneer? Het onderzoek wordt uitgevoerd in september en oktober De deelnemers worden in verschillende groepen opgedeeld. Het onderzoek vindt elke werkdag plaats tussen maandag 28 september en vrijdag 9 oktober tussen 8.30 en uur. Op de volgende pagina vindt u een gedetailleerd schema. 5

6 Weekdag Datum Maand Product Tijdstip Maandag 28 september drinkyoghurt Maandag 28 september drinkyoghurt Maandag 28 september rookworst Maandag 28 september rookworst Dinsdag 29 september drinkyoghurt Dinsdag 29 september drinkyoghurt Dinsdag 29 september rookworst Dinsdag 29 september rookworst Woensdag 30 september drinkyoghurt Woensdag 30 september drinkyoghurt Woensdag 30 september rookworst Woensdag 30 september rookworst Donderdag 1 oktober drinkyoghurt Donderdag 1 oktober drinkyoghurt Donderdag 1 oktober rookworst Donderdag 1 oktober rookworst Vrijdag 2 oktober drinkyoghurt Vrijdag 2 oktober drinkyoghurt Vrijdag 2 oktober rookworst Vrijdag 2 oktober rookworst Maandag 5 oktober drinkyoghurt Maandag 5 oktober drinkyoghurt Maandag 5 oktober rookworst Maandag 5 oktober rookworst Dinsdag 6 oktober drinkyoghurt Dinsdag 6 oktober drinkyoghurt Dinsdag 6 oktober rookworst Dinsdag 6 oktober rookworst Woensdag 7 oktober drinkyoghurt Woensdag 7 oktober drinkyoghurt Woensdag 7 oktober rookworst Woensdag 7 oktober rookworst Donderdag 8 oktober drinkyoghurt Donderdag 8 oktober drinkyoghurt Donderdag 8 oktober rookworst Donderdag 8 oktober rookworst Vrijdag 9 oktober drinkyoghurt Vrijdag 9 oktober drinkyoghurt Vrijdag 9 oktober rookworst Vrijdag 9 oktober rookworst

7 Waar? Het onderzoek vindt plaats in Wageningen. Het onderzoek wordt uitgevoerd in het sensorisch lab van het Futurum/Impulse van de universiteit. Dit gebouw staat op de Campus van de universiteit (voor exact adres zie pagina s 2 en 3 van deze brochure). U wordt verzocht op eigen gelegenheid naar het Futurum/Impulse te komen. Metingen Om de effecten van de productverpakking te meten zullen een aantal verschillende metingen worden verricht. Voorafgaand aan het onderzoek vragen wij u een online vragenlijst in te vullen. Hierin worden naast persoonsgegevens een aantal algemene vragen gesteld over uw consumptiegedrag rondom rookworst en/of drinkyoghurt. Wanneer u in aanmerking komt voor het onderzoek zult u tijdens de sessies gevraagd worden producten te proeven en vragen te beantwoorden met betrekking tot de smaak en voorkeur van de producten en verpakkingen. U zult ook gevraagd worden gezonde en ongezonde productwoorden zo snel mogelijk toe te wijzen aan één of meerdere categorieën. Wie mogen meedoen? Wij zijn op zoek naar 90 gezonde productgebruikers (zowel vrouwen als mannen) tussen de 18 en 45 jaar oud met een normaal gewicht (BMI tussen 18.5 en 27.0 kg/m 2 voor berekening zie kader hieronder). U komt in aanmerking voor deelname wanneer u: minimaal 5 keer per jaar rookworst consumeert én/of minimaal 5 keer per jaar drinkyoghurt consumeert niet kleurenblind bent niet tegelijkertijd deelneemt aan een ander wetenschappelijk onderzoek (m.u.v. EetMeetWeet) Algemeen Toestemmingsverklaring Indien u aan het onderzoek mee wilt doen, vragen wij u voorafgaand aan het onderzoek een toestemmingsverklaring (Bijlage 1) te ondertekenen. Hierin geeft u aan dat u voldoende geïnformeerd bent over het doel en de uitvoering van het onderzoek en dat u toestemming geeft voor deelname. Vergoeding Voor een complete deelname (drie sessies van ongeveer een uur) aan het onderzoek ontvangt u een vergoeding van 40,00. Deze zal in de vorm van VVV Cadeaubonnen worden uitgekeerd. Wanneer u tijdens het onderzoek besluit te stoppen met deelname bent u hiervoor geen verklaring verschuldigd. Bij voortijdige beëindiging van de studie ontvangt u voor het aantal afgeronde sessies een vergoeding van 10,00 per sessie. De gegevens die tot dan toe zijn verzameld zijn kunnen gebruikt worden voor analyses. Verder levert u een belangrijke bijdrage aan wetenschappelijk onderzoek. 7

8 Privacy Alle gegevens die wij van u verzamelen, worden met de grootste zorgvuldigheid behandeld en opgeslagen. Resultaten van dit onderzoek zullen niet met u worden gedeeld. Verzekering Tijdens het Smaaktint onderzoek zult u louter producten en verpakkingen van normaal verkrijgbare producten beoordelen. Om deze reden is er geen proefpersonenverzekering nodig. Vragen? Als u nog vragen heeft, neem dan contact met ons op. Irene Tijssen smaaktint@wur.nl telefoon nummer:

9 Bijlage 1: Toestemmingsverklaring - Smaaktint Ik heb de informatiebrochure van Smaaktint doorgelezen. Ik kon aanvullende vragen stellen. Mijn vragen zijn voldoende beantwoord. Ik had genoeg tijd om te beslissen of ik meedoe. Ik weet dat meedoen helemaal vrijwillig is. Ik weet dat ik op ieder moment kan beslissen om toch niet mee te doen. Daarvoor hoef ik geen reden te geven. Ik weet dat sommige mensen mijn gegevens kunnen zien. Die mensen staan vermeld in de informatiebrochure. Ik geef toestemming om mijn gegevens te gebruiken voor de doelen die in de informatiebrochure staan. Ik geef toestemming om mijn gegevens te gebruiken om mij misschien te benaderen voor vervolgonderzoek. Ik geef toestemming om mijn onderzoeksgegevens 15 jaar na afloop van dit onderzoek te bewaren. Ik wil meedoen aan dit onderzoek. Naam deelnemer: Datum : / / Handtekening: Ik verklaar hierbij dat ik deze deelnemer heb geïnformeerd over het genoemde onderzoek. Als er tijdens het onderzoek informatie bekend wordt die de toestemming van de deelnemer zou kunnen beïnvloeden, dan breng ik hem/haar daarvan tijdig op de hoogte. Naam onderzoeker (of diens vertegenwoordiger): Handtekening: Datum: / / 9