Functieomschrijving Barmanager (ft)

Transcriptie

1 Functieomschrijving Barmanager (ft) Functieomschrijving: De barmanager (BM) is, onder supervisie van de floormanager, verantwoordelijk voor de juiste organisatie achter de bar. De BM geeft sturing aan het overige barpersoneel en is het eerste aanspreekpunt voor collega s en gasten aan de bar. Hij/zij houdt zich actief bezig met de drankenkaart, met name op cocktail gebied. De BM is verantwoordelijk voor de productie (of het laten produceren) van huisgemaakte dranken zoals limonades, iced tea s, siropen, alsmede de benodigde garnituren. De BM is duidelijk aanwezig achter de bar en voelt de wensen van de gast feilloos aan en speelt hier op in. Kenmerken van de functie: - Aansturen van medewerkers bar in de werkuitvoering, - Het motiveren van collega s, - Barwerkzaamheden (opnemen, maken, serveren en afrekenen van dranken), - Actief meedenken inzake de drankenkaart, - Het contact met gasten is dienstverlenend en probleemoplossend. Organisatie: Directe chef Geeft leiding aan : Floormanager : ongeveer 3 barmedewerkers waaronder parttimers Functie eisen: - De functie vereist ervaring in het bedienen van gasten, - Stressbestendigheid, - De werkzaamheden worden binnen gegeven instructies, richtlijnen en voorschriften van Brandsøn uitgevoerd, - Goede communicatieve vaardigheden zijn van groot belang om op een juiste manier om te kunnen gaan met collega s en gasten, - De functie vereist tact en het vermogen om in teamverband te kunnen werken, - Servicegerichtheid en hulpvaardigheid zijn van essentieel belang in contact met de gast, - er worden eisen gesteld aan gevoel voor representativiteit, hygiëne en ordelijkheid, - De functie vereist flexibiliteit wat betreft werken op zon- en feestdagen en het werken van onregelmatige diensten, - De functie wordt uitgevoerd door een fulltime medewerker, - De functie vereist veel enthousiasme, doorzettingsvermogen, bedrijfskennis en eigen initiatief, - Commerciële vaardigheden, - De functie vereist leidinggevende capaciteiten en management vaardigheden - Er is aantoonbare drankenkennis op het gebied van wijn, bier en met name cocktails.

2 Belangrijke verantwoordelijkheden en taken: 1. Kennis: - Volledig op de hoogte zijn van het concept Brandsøn zodat deze kennis goed overgebracht kan worden op de medewerkers bediening en de runners - Volledig op de hoogte zijn van de gastvrijheidsformule van Brandsøn, - Volledig op de hoogte zijn van het te verkopen assortiment, - Bovengenoemde drankenkennis. 2. Kwaliteitscontrole: - Het toezien op de juiste presentatie van producten (zowel drank als eten), - Het toezien op de juiste sfeer en uitstraling van de zaak, - Controle op de juiste service naar de gast. De tevredenheid van de gast staat voorop! 3. Aansturen, motiveren van medewerkers: - Het toewijzen van werkzaamheden (de juiste persoon op de juiste plaats) - Aansturen en het geven van aanwijzingen en instructies, - Het toezien op de voortgang en controle op de uitvoeringskwaliteit van de werkzaamheden, - Positieve feedback geven op juist uitgevoerde werkzaamheden, - Buddyschap, een op een begeleiding met een medewerker die dit nodig heeft. 4. Reserveringen / walk-ins / evenementen - Het nakijken van de agenda en een barindeling maken voor reserveringen, - Duidelijke communicatie met keuken betreffende reserveringen, - Het (laten) verzorgen van de mise en place, - Assisteren bij de opbouw van en het bedienen tijdens eventuele partijen / evenementen, - Het aannemen en op een juiste manier sturen van reserveringen (vroege en late zit), - Het samenstellen van een menu op maat indien gewenst door de gast, - Het maken van de juiste verkoopacties bij aanname van reserveringen, - Communicatie met Host indien de gast zich verplaatst naar het restaurant. 5. Vergaderingen, bijeenkomsten en overleg: - Het bijwonen en voorbereiden van vergaderingen met verantwoordelijke medewerkers en leidinggevenden, - Het voeren van overleg met buddy aan de hand van de Brandsøn buddy structuur, - Het verplicht bijwonen van vergaderingen met het team verantwoordelijke medewerkers, - Het voorbereid bijwonen van vergaderingen d.m.v. het aandragen van punten en een actieve deelname. 6. Kassa: - Het controleren, afdragen en verantwoorden van ontvangen gelden, 7. Overige werkzaamheden / extra taken: - Het (laten) schoonmaken en netjes houden van werkruimten en publieksruimten, - Het toezien (controleren) op de schoonmaken van deze ruimten, - Het lezen en onthouden van extra informatie, - Bijwonen van trainingen en het eventueel geven van een training, - Meedenken met de organisatie betreffende evenementen, vooruitgang, etc. - Het inwerken van nieuwe medewerkers (praktijkbegeleiding), - Opvangen en afhandelen van vragen van gasten, - Het openen en afsluiten van het bedrijf aan de hand van de hiervoor bestemde checklijsten,

3 - Bewust bezig zijn met het sturen van personeelsuren. 8. Persoonlijke taken: - Bij Brandsøn vervult een BM minimaal 2 extra taken buiten zijn/haar werkzaamheden. - Bij Brandsøn is een BM ambassadeur van een productgroep. Dit houdt in dat de DV zich in deze groep verdiept en collega s hierover traint. Bier / Wijn / Cocktails / Koffie / Sterk / Food. Stuur je CV en motivatie naar work@brandson.restaurant

4 Functieomschrijving Barmedewerker (ft/pt) Kenmerken van de functie: Bedieningswerkzaamheden (opnemen, maken, serveren en afrekenen van bestellingen, afruimen) Het contact met de gasten is informerend en gericht op dienstverlening. Actieve verkoop speelt hierbij een belangrijke rol. Organisatie: Directe chef Geeft leiding aan : Barmanager : Bij goed functioneren kan de buddy rol van toepassing zijn voor de runner. Functie-eisen: - De functie kan zowel fulltime als parttime worden vervuld, - De functie vereist ervaring in het bedienen van gasten, - De werkzaamheden worden binnen gegeven instructies, richtlijnen en voorschriften uitgevoerd, - Goede communicatieve vaardigheden zijn van belang om op een juiste manier om te kunnen gaan met collega s, gasten en leidinggevenden, - De functie vereist tact en het vermogen om in teamverband te werken. In contact met de gast zijn hulpvaardigheid en servicegerichtheid van groot belang, - Er worden eisen gesteld aan gevoel voor representativiteit, ordelijkheid en hygiëne, - De functie vereist flexibiliteit wat betreft het werken op zon- en feestdagen en het werken van onregelmatige diensten, - De functie vereist enthousiasme en doorzettingsvermogen! Belangrijke verantwoordelijkheden en taken: 1. Kennis: - Volledig op de hoogte zijn van het concept Brandsøn, - Het volledig op de hoogte zijn van het te verkopen assortiment, - Kennis van dranken als wijn, bieren, en met name cocktails is een pré. 2. Kwaliteitscontrole: - Het toezien op de juiste presentatie van producten, zowel drank als eten. 3. Werkzaamheden achter de bar: - Het maken en serveren van dranken, - Opnemen van bestellingen en geven van informatie; raadplegen van een verantwoordelijke of de keuken over bijzondere wensen van gasten; doorgeven van bestellingen aan de keuken, - Opmaken en controleren van de rekening, afrekenen met de gasten, - Afruimen van de bar, - Het verrichten van werkzaamheden met betrekking tot voorbereiding van de bediening zoals bijvoorbeeld het bijvullen van koelingen en klaarzetten van de cocktail hoek of het opruimen en schoonmaken van werkruimten en publieksruimten.

5 4. Overige werkzaamheden zoals bijvoorbeeld: - Controleren, afdragen en verantwoorden van ontvangen gelden, - Assisteren bij de opbouw van en het bedienen tijdens eventuele partijen/evenementen, - Overige, met bovenstaande verband houdende werkzaamheden in opdracht van de leidinggevende, - Het lezen en onthouden van extra informatie die geregeld via de mail verstuurd wordt. - Het zorg dragen voor de gast, zodat deze met een aangenaam gevoel in de zaak verblijft, zich er thuis voelt en met een positief, voldaan gevoel Brandsøn verlaat. 5. Persoonlijke taken: - Bij Brandsøn vervult een barmedewerker (ft) minimaal 2 extra taken buiten zijn/haar werkzaamheden. - Bij Brandsøn is een barmedewerker (ft) ambassadeur van een productgroep. Dit houdt in dat de barmedewerker zich in deze groep verdiept en collega s hierover traint. Bier / Wijn / Cocktails / Koffie / Sterk / Food. Groeimogelijkheden: Er bestaat een mogelijkheid voor een medewerker bediening door te groeien tot Barmanager. Om dit te kunnen bereiken moet deze positie uiteraard beschikbaar zijn, zal hij/zij een fulltime dienstverband moeten hebben en veel initiatief, doorzettingsvermogen, enthousiasme en bedrijfskennis moeten tonen. Stuur je CV en motivatie naar work@brandson.restaurant

6 Functieomschrijving Floormanager Functieomschrijving: De Floormanager (FM) is degene die alle medewerkers op de vloer aanstuurt. Hij/zij is het eerste aanspreekpunt voor zowel de medewerkers als de gasten. De FM werkt ter versterking van het team mee op de vloer geeft supervisie aan de Eerste Medewerker Bediening (ook wel dagverantwoordelijke of DV) die in dat dagdeel dat aan het werk is. De FM voelt de wensen van de gast feilloos aan en speelt hierop in. De FM is verantwoordelijk voor het reilen en zeilen op de vloer. Kenmerken van de functie: - Aansturen van medewerkers bediening in de werkuitvoering, - Het motiveren van collega s, - Bedieningswerkzaamheden (opnemen, serveren en afrekenen van bestellingen, afruimen), - Denkt mee met het beleid van het bedrijf, - Kijkt kritisch naar zijn/haar collega s, - Het maken van bestellingen bij onze leveranciers, - Het contact met gasten is dienstverlenend en probleemoplossend. Organisatie: Directe chef Geeft leiding aan : Eigenaar / Manager : 15 tot 30 medewerkers waaronder parttimers Functie eisen: - De functie vereist ervaring in het bedienen van gasten, - Stressbestendigheid, - De werkzaamheden worden binnen gegeven instructies, richtlijnen en voorschriften van Brandsøn uitgevoerd, - Goede communicatieve vaardigheden zijn van groot belang om op een juiste manier om te kunnen gaan met collega s en gasten, - De functie vereist tact en het vermogen om in teamverband te kunnen werken, - Servicegerichtheid en hulpvaardigheid zijn van essentieel belang in contact met de gast, - er worden eisen gesteld aan gevoel voor representativiteit, hygiëne en ordelijkheid, - De functie vereist flexibiliteit wat betreft werken op zon- en feestdagen en het werken van onregelmatige diensten en eventueel extra uren, - De functie wordt uitgevoerd door een fulltime medewerker, - De functie vereist veel enthousiasme, doorzettingsvermogen, bedrijfskennis en eigen initiatief, - Commerciële vaardigheden, - Bedrijfseconomische vaardigheden, - De functie vereist leidinggevende capaciteiten en management vaardigheden, - Bij de functie hoort verdiepte kennis van de volgende zaken: koffie/thee, wijn, (speciaal)bier, cocktails.

7 Belangrijke verantwoordelijkheden en taken: 1. Kennis: - Volledig op de hoogte zijn van het concept Brandsøn zodat deze kennis goed overgebracht kan worden op de medewerkers bediening en de runners - Volledig op de hoogte zijn van de gastvrijheidsformule van Brandsøn, - Volledig op de hoogte zijn van het te verkopen assortiment, - In staat zijn bedrijfscijfers te analyseren en te interpreteren, - Kennis over koffie/thee, wijn, bieren, cocktails. - Inzicht in een effectief voorraadbeheer en het maken van bestellingen 2. Kwaliteitscontrole: - Het toezien op de juiste presentatie van producten (zowel drank als eten), - Het toezien op de juiste sfeer en uitstraling van de zaak, - Controle op de juiste service naar de gast. De tevredenheid van de gast staat voorop! 3. Aansturen, motiveren van medewerkers: - Controleren van taken van DV. - Aansturen en het geven van aanwijzingen en instructies, - Het toezien op de voortgang en controle op de uitvoeringskwaliteit van de werkzaamheden, - Positieve feedback geven op juist uitgevoerde werkzaamheden, - Buddyschap, een op een begeleiding met een medewerker die dit nodig heeft. 4. Reserveringen / evenementen - Het controleren van de reserveringen en tafelindeling, - Duidelijke communicatie met keuken betreffende reserveringen, - Controleren van de mise en place, - Aansturen bij de opbouw van en de bediening tijdens eventuele partijen / evenementen, - Het aannemen en op een juiste manier sturen van reserveringen (vroege en late zit), - Het samenstellen van een menu op maat indien gewenst door de gast, - Het maken van de juiste verkoopacties bij aanname van reserveringen. 5. Vergaderingen, bijeenkomsten en overleg: - Het bijwonen en voorbereiden van vergaderingen met verantwoordelijke medewerkers en leidinggevenden, - Het voeren van overleg met buddy aan de hand van de Brandsøn buddy structuur, - Het verplicht bijwonen van vergaderingen met het team verantwoordelijke medewerkers, - Het voorbereid bijwonen van vergaderingen d.m.v. het aandragen van punten en een actieve deelname. 6. Kassa: - Het controleren, afdragen en verantwoorden van ontvangen gelden, - Het maken van een juiste dagafslag en het opbergen van geld op voorgeschreven wijze. 7. Overige werkzaamheden / extra taken: - Het (laten) schoonmaken en netjes houden van werkruimten en publieksruimten, - Het toezien (controleren) op de schoonmaken van deze ruimten, - Het lezen en onthouden van extra informatie, - Bijwonen van trainingen en het eventueel geven van een training, - Meedenken met de organisatie betreffende evenementen, vooruitgang, etc. - Het inwerken van nieuwe medewerkers (praktijkbegeleiding),

8 - Opvangen en afhandelen van vragen van gasten, - Het openen en afsluiten van het bedrijf aan de hand van de hiervoor bestemde checklijsten, - Bewust controleren en bezig zijn met het sturen van personeelsuren. 8. Persoonlijke taken: - Bij Brandsøn vervult een FM minimaal 2 extra taken buiten zijn/haar werkzaamheden. - Bij Brandsøn is een FM ambassadeur van een productgroep. Dit houdt in dat de FM zich in deze groep verdiept en collega s hierover traint. Bier / Wijn / Cocktails / Koffie & Thee / Sterk / Food. Stuur je CV en motivatie naar work@brandson.restaurant

9 Functieomschrijving Eerste medewerker bediening / Dagverantwoordelijke Functieomschrijving: De eerste medewerker bediening / dagverantwoordelijke (DV) is het eerste aanspreekpunt voor zowel de medewerkers als de gasten. De DV werkt ter versterking van het team mee op de vloer en is onder supervisie van de floormanager verantwoordelijk voor dat dagdeel dat hij/zij aan het werk is. De DV voelt de wensen van de gast feilloos aan en speelt hierop in. Kenmerken van de functie: - Aansturen van medewerkers bediening in de werkuitvoering, - Het motiveren van collega s, - Bedieningswerkzaamheden (opnemen, serveren en afrekenen van bestellingen, afruimen), - Het contact met gasten is dienstverlenend en probleemoplossend. Organisatie: Directe chef Geeft leiding aan : Floormanager : 2 tot 5 medewerkers waaronder parttimers Functie eisen: - De functie vereist ervaring in het bedienen van gasten, - Stressbestendigheid, - De werkzaamheden worden binnen gegeven instructies, richtlijnen en voorschriften van Brandsøn uitgevoerd, - Goede communicatieve vaardigheden zijn van groot belang om op een juiste manier om te kunnen gaan met collega s en gasten, - De functie vereist tact en het vermogen om in teamverband te kunnen werken, - Servicegerichtheid en hulpvaardigheid zijn van essentieel belang in contact met de gast, - er worden eisen gesteld aan gevoel voor representativiteit, hygiëne en ordelijkheid, - De functie vereist flexibiliteit wat betreft werken op zon- en feestdagen en het werken van onregelmatige diensten, - De functie wordt uitgevoerd door een fulltime medewerker, - De functie vereist veel enthousiasme, doorzettingsvermogen, bedrijfskennis en eigen initiatief, - Commerciële vaardigheden, - De functie vereist leidinggevende capaciteiten en management vaardigheden Belangrijke verantwoordelijkheden en taken: 1. Kennis: - Volledig op de hoogte zijn van het concept Brandsøn zodat deze kennis goed overgebracht kan worden op de medewerkers bediening en de runners - Volledig op de hoogte zijn van de gastvrijheidsformule van Brandsøn, - Volledig op de hoogte zijn van het te verkopen assortiment.

10 2. Kwaliteitscontrole: - Het toezien op de juiste presentatie van producten (zowel drank als eten), - Het toezien op de juiste sfeer en uitstraling van de zaak, - Controle op de juiste service naar de gast. De tevredenheid van de gast staat voorop! 3. Aansturen, motiveren van medewerkers: - Het toewijzen van werkzaamheden (de juiste persoon op de juiste plaats) - Aansturen en het geven van aanwijzingen en instructies, - Het toezien op de voortgang en controle op de uitvoeringskwaliteit van de werkzaamheden, - Positieve feedback geven op juist uitgevoerde werkzaamheden, - Buddyschap, een op een begeleiding met een medewerker die dit nodig heeft. 4. Reserveringen / evenementen - Het nakijken van de agenda en een tafelindeling maken voor reserveringen, - Duidelijke communicatie met keuken betreffende reserveringen, - Het (laten) verzorgen van de mise en place, dekken en klaarzetten van tafels e.d., - Assisteren bij de opbouw van en het bedienen tijdens eventuele partijen / evenementen, - Het aannemen en op een juiste manier sturen van reserveringen (vroege en late zit), - Het samenstellen van een menu op maat indien gewenst door de gast, - Het maken van de juiste verkoopacties bij aanname van reserveringen. 5. Vergaderingen, bijeenkomsten en overleg: - Het bijwonen en voorbereiden van vergaderingen met verantwoordelijke medewerkers en leidinggevenden, - Het voeren van overleg met buddy aan de hand van de Brandsøn buddy structuur, - Het verplicht bijwonen van vergaderingen met het team verantwoordelijke medewerkers, - Het voorbereid bijwonen van vergaderingen d.m.v. het aandragen van punten en een actieve deelname. 6. Kassa: - Het controleren, afdragen en verantwoorden van ontvangen gelden, - Het maken van een juiste dagafslag en het opbergen van geld op voorgeschreven wijze. 7. Overige werkzaamheden / extra taken: - Het (laten) schoonmaken en netjes houden van werkruimten en publieksruimten, - Het toezien (controleren) op de schoonmaken van deze ruimten, - Het lezen en onthouden van extra informatie, - Bijwonen van trainingen en het eventueel geven van een training, - Meedenken met de organisatie betreffende evenementen, vooruitgang, etc. - Het inwerken van nieuwe medewerkers (praktijkbegeleiding), - Opvangen en afhandelen van vragen van gasten, - Het openen en afsluiten van het bedrijf aan de hand van de hiervoor bestemde checklijsten, - Bewust bezig zijn met het sturen van personeelsuren. 8. Persoonlijke taken: - Bij Brandsøn vervult een DV minimaal 2 extra taken buiten zijn/haar werkzaamheden. - Bij Brandsøn is een DV ambassadeur van een productgroep. Dit houdt in dat de DV zich in deze groep verdiept en collega s hierover traint. Bier / Wijn / Cocktails / Koffie / Sterk / Food. Stuur je CV en motivatie naar work@brandson.restaurant

11 Functieomschrijving Medewerker bediening Kenmerken van de functie: - Bedieningswerkzaamheden (opnemen, serveren, afrekenen van bestellingen, afruimen) - Het contact met de gasten is informerend en gericht op dienstverlening. Actieve verkoop speelt hierbij een belangrijke rol. Organisatie: Directe chef Geeft leiding aan : Eerste medewerker bediening (dagverantwoordelijke) en/of floormanager, bedrijfsleider : Bij goed functioneren kan de buddy rol van toepassing zijn voor de runner. Functie-eisen: - De functie vereist ervaring in het bedienen van gasten, - De werkzaamheden worden binnen gegeven instructies, richtlijnen en voorschriften uitgevoerd, - Goede communicatieve vaardigheden zijn van belang om op een juiste manier om te kunnen gaan met collega s, gasten en leidinggevenden, - De functie vereist tact en het vermogen om in teamverband te werken. In contact met de gast zijn hulpvaardigheid en servicegerichtheid van groot belang, - Er worden eisen gesteld aan gevoel voor ordelijkheid en hygiëne, - De functie vereist flexibiliteit wat betreft het werken op zon- en feestdagen en het werken van onregelmatige diensten, - De functie vereist enthousiasme en doorzettingsvermogen! Belangrijke verantwoordelijkheden en taken: 1. Kennis: - Volledig op de hoogte zijn van het concept Brandsøn, - Het volledig op de hoogte zijn van het te verkopen assortiment. 2. Kwaliteitscontrole: - Het toezien op de juiste presentatie van producten, zowel drank als eten. 3. Werkzaamheden op de vloer: - Het bedienen van gasten in (het toegewezen gedeelte van) het bedrijf, - Opnemen van bestellingen en geven van informatie; raadplegen van een verantwoordelijke of de keuken over bijzondere wensen van gasten; doorgeven van bestellingen aan de keuken, - Zo nodig zelf klaarmaken van eenvoudige bestellingen (bijvoorbeeld dranken, koffie of snacks), - Serveren van bestellingen, - Opmaken en controleren van de rekening, afrekenen met de gasten, - Afruimen van tafels, - Het verrichten van werkzaamheden met betrekking tot voorbereiding van de bediening zoals bijvoorbeeld het dekken en klaarzetten van tafels of het opruimen en schoonmaken van werkruimten en publieksruimten. 4. Overige werkzaamheden zoals bijvoorbeeld:

12 - Controleren, afdragen en verantwoorden van ontvangen gelden, - Assisteren bij de opbouw van en het bedienen tijdens eventuele partijen/evenementen, - Overige, met bovenstaande verband houdende werkzaamheden in opdracht van de leidinggevende, - Het lezen en onthouden van extra informatie die geregeld via de mail verstuurd wordt. - Het zorg dragen voor de gast, zodat deze met een aangenaam gevoel in de zaak verblijft, zich er thuis voelt en met een positief, voldaan gevoel Brandsøn verlaat. 5. Persoonlijke taken: - Bij Brandsøn vervult een medewerker bediening (ft) minimaal 2 extra taken buiten zijn/haar werkzaamheden. - Bij Brandsøn is een medewerker bediening (ft) ambassadeur van een productgroep. Dit houdt in dat de medewerker zich in deze groep verdiept en collega s hierover traint. Bier / Wijn / Cocktails / Koffie / Sterk / Food. Groeimogelijkheden: Er bestaat een mogelijkheid voor een medewerker bediening door te groeien tot dagverantwoordelijke. Om dit te kunnen bereiken zal hij/zij echter een fulltime dienstverband moeten hebben en veel initiatief, doorzettingsvermogen, enthousiasme en bedrijfskennis moeten tonen. Stuur je CV en motivatie naar work@brandson.restaurant

13 Functie omschrijving hulp bediening / runner Werkzaamheden: - Brengen van bestellingen (eten en drinken) naar de gasten en het opruimen van bestellingen, - Uit handen nemen van werk van de medewerkers bediening, - Er is een beperkt contact met de gasten, - Een goede runner creëert rust op drukke dagen. Functievereisten: - Ervaring is niet perse nodig; - De functie vereist tact en het vermogen om in teamverband te werken. In contact met de gast zijn hulpvaardigheid en servicegerichtheid van belang; - Er worden eisen gesteld aan gevoel voor representativiteit, ordelijkheid en hygiëne; - De functie vereist flexibiliteit wat betreft het werken op zon- en feestdagen en het werken van onregelmatige diensten; - de functie vereist enthousiasme, doorzettingsvermogen en communicatieve vaardigheden! Organisatie: De hulp bediening / runner wordt begeleid door de medewerker bediening (wijkloper) en heeft een vaste buddy. Deze buddy (medewerker bediening / dagverantwoordelijke) ziet erop toe dat de hulp bediening op een enthousiaste manier kennismaakt met het bedrijf en dat hij/zij met al haar vragen terecht kan. Belangrijkste verantwoordelijkheden en taken: 1. Kennis: - Volledig op de hoogte zijn van het te verkopen assortiment; - volledig op de hoogte zijn van het concept Brandsøn. 2. Werkzaamheden op de vloer: - Het bedienen van gasten in de toegewezen wijk; - Aanvoeren en serveren van bestellingen (zowel drank als eten); - zo nodig opnemen van aanvullende bestellingen (uitvoering door de medewerker bediening) - Indekken van tafels in overleg met wijkloper; - Afruimen en schoonmaken van tafels; - Het verrichten van werkzaamheden met betrekking tot voorbereiding van de bediening zoals bijvoorbeeld: - het verzorgen van de mep, dekken/klaarmaken tafels e.d.; - opruimen en schoonmaken van werkruimten en publieksruimten; - Het teveel aan werk uit handen nemen van de medewerkers bediening, zoals bijvoorbeeld: - het bijhouden van de vaat van de barkeeper; - debrasseerhoek opruimen en netjes houden, en zo nodig aanvullen door het halen van noodzakelijke artikelen (bijvoorbeeld koekjes, koffiemelk, suiker)

14 3. Overige werkzaamheden: - Assisteren bij de opbouw van en bedienen tijdens eventuele partijen/evenementen - overige, met bovenstaande verband houdende werkzaamheden in opdracht van de leidinggevende; - Oberen in het weekend op vrijdagen en/of zaterdag; - Koffiehoek draaien op drukke momenten; - Het lezen en onthouden van extra informatie die geregeld via de mail verstuurd wordt. Groeimogelijkheden: Er bestaat een mogelijkheid voor de runner om door te groeien tot wijkloper. Door eerst een periode de functie van runner uitgeoefend te hebben, zal deze stap niet meer zo groot zijn. Runnen is een hele goede manier om kennis te maken met de horeca! Daarnaast kan een runner zich specialiseren achter de bar. Hiervoor zal hij/zij een aantal backboy diensten draaien alvorens door te groeien tot barmedewerker. Stuur je CV en motivatie naar work@brandson.restaurant