Informatie over het onderzoek naar uw reukvermogen

Transcriptie

1 Informatie over het onderzoek naar uw reukvermogen Wat kunt u verwachten? Het onderzoek naar uw reukvermogen duurt ongeveer 2 uur en ziet er als volgt uit: Een aantal korte geheugenspelletjes Meting van lengte, gewicht en omtrek van kuit- en bovenarm Een driedelige geurtest Een smaaktest Een welverdiend kopje koffie of thee Geheugenspelletjes Waarom meten we uw geheugen? Bij de geurtesten moet u bij twee onderdelen onthouden welke geuren u geroken heeft. Als uw geheugen iets achteruit gaat, scoort u hier dus ook minder op. Dat wil nog niet zeggen dat ook uw reukvermogen achteruit gegaan is. Om hier goed onderscheid tussen te kunnen maken, meten we dus ook globaal hoe uw geheugen is. Vanzelfsprekend gaan we heel vertrouwelijk met alle resultaten om.

2 Meting van lengte en gewicht Ondervoeding is een groot probleem bij ouderen. Om een beeld te krijgen van afname/toename in gewicht, wordt u gewogen. Omdat in verzorgingstehuizen (waar dit soort onderzoeken ook plaats vinden) veel mensen in een rolstoel zitten en van die mensen dus niet de lengte gemeten kan worden, wordt ook de arm en kuitomtrek gemeten (gewoon over de kleren heen). Als men afvalt neemt namelijk ook de spiermassa af. Door bij u te meten, kunnen we een goede relatie leggen tussen arm- en kuitomtrek en BMI (verhouding lengte en gewicht) bij gezonde 55-plussers.

3 Geurtest 1: Drempelwaarde Hierbij wordt gemeten hoe sterk de geur moet zijn zodat u het nog net kan ruiken. U krijgt dan iedere keer drie geurstiften te ruiken en u moet dan zeggen welke u het sterkste vindt. Geurtest 2: Geuridentificatie De naam zegt het al; u wordt gevraagd om de geur die u ruikt te benoemen. Om u te helpen, kunt u iedere keer kiezen uit vier geuren. Na deze test krijgt u een pauze.

4 Geurtest 3: Geurdifferentiatie Hierbij wordt gekeken hoe goed u twee verschillende geuren van elkaar kan onderscheiden. U krijgt weer drie stiften te ruiken waarvan twee geuren hetzelfde zijn en één anders is. Bijvoorbeeld twee appel en één kaneel. Dit klinkt makkelijk, maar de makers van de testen hebben natuurlijk geuren gebruikt die erg op elkaar lijken, zodat deze test best lastig is. Smaaktest De smaaktest bestaat uit 16 staafjes die u op de tong legt. Vervolgens geeft u aan of u het staafje zoet, zuur, zout, bitter of smaakloos vindt. Na deze test bent u klaar!

5 Tot slot krijgt u een lekker kopje koffie, cappuccino, chocolademelk of thee om even bij te komen, waarbij we nog even nakletsen. De eerste serie testen kan best vermoeiend zijn. Wij proberen het u zo makkelijk mogelijk te maken. Daarom is er ook een pauze tussen de testen. Voelt u zich niet lekker? Stel dan gerust de afspraak uit. Het onderzoek zal plaatsvinden donderdag 14 november, dinsdag 19 november en woensdag 27 november U krijgt voor dit onderzoek een willekeurig nummer toegewezen, en de door u verstrekte gegevens worden uitsluitend onder dit nummer opgeslagen om uw anonimiteit te garanderen. Gegevens worden bewaard op de server van Wageningen UR. U kunt zich op elk moment tijdens het onderzoek terugtrekken van deelname en dan word ook al het onderzoeksmateriaal van u vernietigd. Voor uw deelname bieden wij u een onkostenvergoeding van 20,- aan. Het onderzoek valt binnen het kader van het WUR-FBR SenTo panel, waar u lid van bent. Deelname aan dit onderzoek gebeurt echter op vrijwillige basis. Alleen panelleden die een uitnodigingsmail hebben ontvangen voor dit onderzoek kunnen meedoen. In deze mail staat een link naar de website waar u zich kunt aanmelden. Waarom dit onderzoek? Nederland telt steeds meer ouderen. Er is eigenlijk weinig bekend over wat ouderen qua eten lekker vinden. Ook is er niet veel bekend over hoe het reuk- en smaakvermogen zich ontwikkeld en of dit wel of geen invloed heeft op de voedingsstatus van gezonde ouderen. SenTo wil hier inzicht in krijgen en zo bijdragen aan de ontwikkeling van gezonde en lekkere voeding voor ouderen. Daarnaast zijn we ook erg benieuwd of er een verband bestaat tussen reukvermogen en het sociale leven van ouderen, er zijn namelijk aanwijzingen dat dit zo is. Met dit onderzoek willen wij nagaan of dit ook

6 klopt. U vult namelijk ook een vragenlijst in over uw sociale leven, de gegevens hiervan zullen wij anoniem koppelen aan de gegevens over uw reukvermogen en hopelijk vinden wij dan interessante resultaten. Wij zullen hiervoor een gevalideerde vragenlijst gebruiken, wat betekent dat deze al is getest in andere onderzoeken en dat de vragenlijst betrouwbare antwoorden oplevert. U wordt tijdens de afspraak voor de geurtest gevraagd om een formulier te tekenen als toestemming voor deelname aan dit onderzoek. Het formulier kunt u hieronder alvast doorlezen, u hoeft dit niet uit te printen, wij zorgen er voor dat er een formulier voor u klaar ligt. Als u vragen heeft over dit onderzoek dan kunt u contact met het SenTo team (smaakonderzoek@wur.nl, ). Het onderzoek zal plaatsvinden in het Restaurant van de Toekomst (Stippeneng 2). Verwachte duur: eenmalig twee uur. De voorwaarden voor deelname zijn: U bent 55+ U bent lid van SenTo U woont zelfstandig

7 Bereidheidsverklaring voor deelname SenTo reuk- en smaakvermogen Onderzoek en procedure: SenTo reuk- en smaakvermogen In dit onderzoek meten we hoe uw reuk- en smaak vermogen zich heeft ontwikkeld sinds de vorige meting in U doet mee aan verschillende geur-, smaak- en geheugentesten en een meeting van uw gewicht, lengte, kuitomtrek en bovenarmomtrek. Voorafgaande aan de diverse testen ontvangt u een vragenlijst die betrekking heeft op uw sociale status. Na afloop van het onderzoek ontvangt u een compensatie van 20 euro. U tekent voor ontvangst van deze compensatie op een handtekeningenlijst, dit ten behoeve van onze financiële administratie. Dit onderzoek is positief beoordeeld door de Sociaal Ethische Commissie van Wageningen Universiteit. U kunt zich op elk moment tijdens het onderzoek terugtrekken van deelname, zonder opgaaf van reden. Privacy: Alle data verkregen in dit onderzoek worden bewaard op een beveiligde server van de Wageningen UR en zijn alleen toegankelijk voor werknemers binnen de onderzoeksgroep CSIS. Uw data worden anoniem verwerkt en worden alleen gebruikt voor wetenschappelijke doeleinden. Gegevens gekoppeld aan uw identiteit worden niet naar buiten gebracht. Uw gegevens kunnen eventueel gekoppeld worden aan de SenTo gegevens die bij ons bekend zijn. Ondertekening: Met ondertekenen van dit formulier geeft u toestemming voor deelname aan dit onderzoek. Ondertekende geeft ook toestemming voor gebruik van eventueel gemaakte foto s voor onderzoeks- en publicatiedoeleinden (in (semi)-wetenschappelijke publicaties) en op bijvoorbeeld een website. Tevens verklaart u alle uit het onderzoek verkregen informatie te beschouwen en te behandelen als strikt vertrouwelijk en deze informatie tegenover derden strikt geheim te houden. Als u nog vragen heeft over het SenTo reuk- en smaakvermogen onderzoek kunt u deze stellen aan Milou Vrijhof door een mail te sturen naar smaakonderzoek@wur.nl Naam: Datum: Handtekening: