SIMPELE RECEPTEN. voor jouw Paleo Lifestyle. door Mitchel van Duuren van Paleo.nl / Paleorecepten.nl / Foodie.nl

Maat: px

Weergave met pagina beginnen:

Download "SIMPELE RECEPTEN. voor jouw Paleo Lifestyle. door Mitchel van Duuren van Paleo.nl / Paleorecepten.nl / Foodie.nl"

Gabriël Segers
7 jaren geleden
Aantal bezoeken:

1 8 SIMPELE RECEPTEN voor jouw Paleo Lifestyle door Mitchel van Duuren van Paleo.nl / Paleorecepten.nl / Foodie.nl

2 De 8 Paleo Recepten 1. Geglaceerde zalm met bacon 2. Paleo nasi 8 SIMPELE RECEPTEN voor jouw Paleo Lifestyle 3. Fusilli met romige citroensaus 4. Wortelstamp met speklapjes 5. Drumsticks in knoflookmarinade 6. Paleo fish & chips 7. Oer Hollandsche krentenbol 8. Paleo kokos bonbons

3 Geglaceerde zalm met bacon Maakt je standaard zalm een stuk lekkerder. Hoeveelheid: 2 personen Totale tijd: 10 minuten 2 zalmfilets 6-8 plakken bacon 2,5 el maple syrup 0,5 tl peper 1 tl Italiaanse kruiden 0,5 tl knoflookpoeder Doe de maple syrup, peper, italiaanse kruiden en knoflookpoeder samen in een kommetje en roer goed door tot een egale dressing. Pak de zalmfilets in met elk 3-4 plakjes bacon. Leg de zalm op de bbq (of in een pan) en kwast de bovenkant royaal in met de dressing. Bak enkele minuten en draai ze om, kwast ook deze kant weer royaal in. Bak de zalmfilets tot ze gaar zijn, kwast ze elke keer in als je ze omdraait. Dit recept komt uit ons Foodie 2 magazine wat te verkrijgen is via deze link:

4 Paleo nasi Deze nasi smaakt perfect bij verschillende soorten gerechten, een heerlijk bijgerecht. Hoeveelheid: 2 personen Totale tijd: 25 minuten 1 bloemkool 4 plakjes ham 2 eieren 1 cm verse gember 1 ui Halve prei 200 gr champignons 1 el kokos aminos 1 tl azijn 1 el verse koriander Snijd de bloemkool in kleine roosjes en doe in de keukenmachine. Pulseer enkele keren kort tot je kleine stukjes hebt ter grootte van een rijstkorrel. Snijd de plakjes ham doormidden en vervolgens in dunne reepjes. Snipper de ui. Snijd de prei in de lengte doormidden en vervolgens in halve ringen. Dit recept komt uit onze Paleolicious Mei editie. Meer informatie hierover kun je hier vinden:

5 Fusilli met tonijn, kappertjes en romige citroensaus Paleo pasta? Ja het kan. Met fusilli gemaakt van sesam of kastanje verkrijgbaar bij foodie.nl. Hoeveelheid: 2 personen Totale tijd: 10 minuten + 30 minuten oventijd 200 gr tonijnfilet 200 gr fusilli 110 ml kokosroom 1 flinke hand rucola 1 el kappertjes 0,5 tl citroenrasp 2 el citroensap Snijd de tonijn in blokjes van 1 cm. Kook de fusilli gaar zoals aangegeven op de verpakking. Doe de kokosroom en kappertjes in een steelpannetje en breng zachtjes aan de kook. Voeg de citroenrasp toe en laat 1 minuut koken. Breng op smaak met peper en zout. Voeg de tonijn, pasta en citroensap toe en schep om, verwarm nog 2 minuten goed door. Serveer de pasta in een grote schaal met de rucola erboven op. Bestrooi met wat versgemalen zwarte peper.

6 Wortelstamp met speklapjes Een heerlijk gerecht voor als het wat kouder buiten is. Hoeveelheid: 3 personen Totale tijd: 25 minuten 400 gr pastinaak 600 gr zoete aardappel 500 gr winterwortel Peper en zout 3 speklappen Schil de pastinaak, zoete aardappel en wortels. Snijd in grove stukken. Doe in een pan met ruim water en een snufje zout en breng aan de kook. Laat ongeveer 15 minuten koken tot alle groenten goed gaar zijn. Bak ondertussen de speklappen in een koekenpan krokant. Giet de groenten af en laat goed uitlekken. Doe terug in de pan en stamp met een pureestamper tot puree. Breng op smaak met peper en zout. Serveer de wortelstamp met de speklappen.

7 Drumsticks in knoflookmarinade Wij zijn enorme knoflookliefhebbers, niet alleen hartstikke smaakvol, maar ook nog eens erg gezond! Geniet van deze drumsticks van de BBQ met daarbij een frisse salade bijvoorbeeld. Hoeveelheid: 2-4 personen Totale tijd: 30 min (+2 uur marineren) 10 drumsticks 200 ml olijfolie 10 teentjes knoflook Sap van 1 citroen 1 el zout 1 2 tl peper Doe alle ingrediënten (behalve de drumsticks) in een hoge beker en blend met een staafmixer. Dit is je marinade. Doe de drumsticks samen met de marinade in 2 afsluitbare plastic zakjes en laat dit minimaal 2 uur marineren in de koelkast. Grill de drumsticks tot ze gaar zijn. Smakelijk! Dit recept komt uit ons Super Simpel Paleo boek. In dit boek staan alleen recepten die je kunt maken met 5 of minder:

8 Paleo fish & chips Door paneermeel te vervangen door amandelmeel en te frituren/bakken in kokosolie kan je zelfs fish & chips ver-paleo-iseren. Zoete aardappel uit de oven erbij serveren en je bent klaar. Hoeveelheid: 2 personen Totale tijd: 45 min 2 zoete aardappels, in plakjes Kokosolie, gesmolten Peper en zout, naar smaak 100 gr amandelmeel 2 eieren 125 ml kokosmelk 1 tl zout 300 gr kabeljauw (of een andere stevige witvis) Verwarm de oven voor op 200 graden Celcius en vet een bakplaat lichtjes in. Leg de zoete aardappel op de bakplaat, besprenkel met wat gesmolten kokosolie, peper en zout. Rooster dit in ongeveer 30 minuten in de oven tot deze een mooi goudbruin korstje heeft. Mix amandelmeel, eieren, kokosmelk en zout een een blender of keukenmachine tot een egaal beslag. Haal de vis door het beslag en bak of frituur deze in hete kokosolie. Serveer met de zoete aardappelplakjes uit de oven. Dit recept komt uit ons Super Simpel Paleo boek. In dit boek staan alleen recepten die je kunt maken met 5 of minder:

9 Oer Hollandsche krentenbol Mis je de krentenbol? Geen nood! We hebben een paleo variant voor je gemaakt: rozijnenbrood. Hoeveelheid: 2 personen Totale tijd: 55 min 6 eieren 100 gr kokosolie, gesmolten 80 gr honing 60 ml amandelmelk ½ tl vanille extract ½ tl bakpoeder 1 tl appelazijn 75 gr kokosmeel ½ el kaneel Keltisch zeezout, naar smaak 75 gr rozijntjes Verwarm de oven voor op 160 C en vet een cakeblik in. Mix de eieren met de rest van de kokosolie, honing, amandelmelk, vanille extract, bakpoeder en appelazijn. Voeg kokosmeel, kaneel en zout toe en roer goed door. Giet 2/3 van het beslag in de bakvorm en strooi hier de helft van de rozijnen overheen. Voeg de rest van het beslag toe en strooi hier de overgebleven rozijnen bovenop. Druk de rozijnen in het beslag met een lepel Bak het rozijnenbrood ongeveer 40 minuten in de oven. Check of het brood gaar is met een satéprikker en laat 10 minuten afkoelen. Snij in plakken en serveer. Dit recept komt uit ons 101 Paleo Recepten boek. Dit boek is onze absolute bestseller en ruim enthousiaste Paleo-ers koken al uit dit boek:

10 Paleo kokos bonbons Pas op, deze bonbons zijn zeeeeer verslavend. Voor je het weet heb je ze allemaal zelf op ;-) Ver wegzetten dus... haha Hoeveelheid: bonbons Totale tijd: 40 min 7 dadels, ontpit 150 ml water tl vanille-extract Snufje Keltisch zeezout 60 ml kokosolie extra vierge 120 ml kokosboter 50 gr cacaopoeder 100 gr kokosrasp Snij de dadels in stukken en laat een half uurtje weken in het water. Doe de dadels met het water, vanille-extract en zout in een keukenmachine of blender. Smelt kokosolie en kokosboter in een steelpannetje en giet bij de dadels. Blend tot de dadels goed fijngemalen zijn. Voeg cacaopoeder toe en blend tot een fudge-achtige massa. Schep in een kom en laat ongeveer een half uur in de koelkast afkoelen. Doe de kokosrasp op een bordje Rol balletjes van het mengsel en dat vervolgens door de kokosrasp. Bewaar in de koelkast (of vriezer). Dit recept komt uit ons 101 Paleo Recepten boek. Dit boek is onze absolute bestseller en ruim enthousiaste Paleo-ers koken al uit dit boek:

Vergelijkbare documenten

Paleo Brood. met 10 heerlijke Glutenvrije & Graanvrije BrooDrecepten

Paleo Brood. met 10 heerlijke Glutenvrije & Graanvrije BrooDrecepten Paleo Brood met 10 heerlijke Glutenvrije & Graanvrije BrooDrecepten 1 Inhoudsopgave Paleo Brood Appel Vinegar Brood 4 Rozemarijn Brood 7 Zoete Aardappel Brood 8 Paleo Knoflook Brood 11 Kaneel Banaan Brood